Для специалистов в области пищевой промышленности утверждены новые межгосударственные стандарты

ГОСТ 26884-2018 "Продукты сахарной промышленности. Термины и определения" утвержден приказом Росстандарта от 9 августа 2018 года N 470-ст.

Стандарт устанавливает термины и определения понятий в области продуктов сахарной промышленности. Термины, установленные стандартом, предназначены для применения во всех видах документации и литературы по производству сахара, входящих в сферу работ по стандартизации и/или использующих результаты этих работ.

ГОСТ 26884-2018  вводится в действие на территории РФ с 1 июля 2019 года.

ГОСТ 34402-2018 "Маракуйя свежая. Технические условия" утвержден приказом Росстандарта от 9 августа 2018 года N 471-ст.

Стандарт распространяется на свежие плоды маракуйи культурных сортов (Passiflora edulis), поставляемые и реализуемые в свежем виде для потребления.

ГОСТ 34402-2018  вводится в действие на территории РФ с 1 июля 2019 года.

ГОСТ 34414-2018 "Изделия кондитерские. Методы определения массовой доли фруктового сырья. Часть 2. Определение макроэлементов" утвержден приказом Росстандарта от 9 августа 2018 года N 473-ст.

Стандарт распространяется на сахаристые кондитерские изделия, изготовленные с использованием фруктово-ягодного сырья, и устанавливает метод определения содержания макроэлементов (калия, натрия, магния, кальция) с использованием капиллярного электрофореза.

ГОСТ 34414-2018  вводится в действие на территории РФ с 1 июля 2019 года.

ГОСТ 34420-2018 "Сыры и сыры плавленые. Методика измерения массовой доли лимонной кислоты и цитратов" утвержден приказом Росстандарта от 9 августа 2018 года N474-ст.

Настоящий стандарт распространяется на сыры и плавленые сыры и устанавливает ферментативный метод определения массовой доли лимонной кислоты и цитратов. Допускается использование данного метода для контроля молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, изготовленных по технологии сыра и плавленых сыров.

ГОСТ 34420-2018  вводится в действие на территории РФ с 1 июля 2019 года.

© Федеральное бюджетное учреждение
«Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Мурманской области»
Росстандарта (ФБУ «Мурманский ЦСМ»), 2015 г.