Услуги по разработке, документированию, поддержанию, актуализации и проведению аудитов ХАССП

Обязательные требования разработки, внедрения и поддержки процедур, основанных на принципах ХАССП, установлены в статье 10 пункт 2 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), вступившей в силу с 15 февраля 2015 года. Роспотребнадзор осуществляет контроль (надзор) на предприятиях-изготовителях внедрения следующих обязательных требований:

  1. процедур, основанных на принципах ХАССП (статья 10 ТР ТС 021/2011);
  2. специальных требований к организации и гигиене производства (статьи 11-19 ТР ТС 021/2011).

Все требования Регламента к пищевым производствам содержатся в 3-х российских стандартах:

  • ГОСТ Р 51705.1-2001 «Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП»;
  • ГОСТ Р 54762-2011 «Программы предварительных требований по безопасности пищевой продукции»;
  • ГОСТ Р ИСО 22000-2007 «Системы менеджмента безопасности пищевой продукции» Требования к организациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции.

 

ФБУ «Мурманский ЦСМ» оказывает услуги по профессиональной разработке обязательных предварительных мероприятий, предшествующих ХАССП, разработке (доработке), документированию и поддержке ХАССП, проведению аудиторских проверок. Доработка частично внедренной ХАССП на предприятии заключается в консультациях по неординарным и наиболее сложным вопросам применения ХАССП, проверка полноты документирования процедур ХАССП и проведение аудиторской проверки. Работы выполняют квалифицированные специалисты, имеющие многолетний опыт работы и прошедшие соответствующее обучение по ХАССП. В зависимости от располагаемых людских, материальных, временных ресурсов, а также от производительности и численности работников предприятия, Вы можете заказать один из 3-х пакетов услуг:

 

Пакет «Первый»

Консультации и аудит документов ХАССП в части полноты и правильности документов в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011. Корректировка выявленных ошибок.

Стоимость услуги до 9224,66 рублей, в том числе НДС (18 %) (в зависимости от объема работ и необходимости оформления и выдачи акта аудиторской проверки). Устные консультации по документам проводятся бесплатно.

 

Пакет «Второй» *

Выборочное обследование нескольких типовых объектов, составление перечня характерных несоответствий требованиям ТР ТС 021/2011 и рекомендаций по их устранению.

Определение необходимого состава разрабатываемых документов, подбор и передача Заказчику образцов документов для разработки им системы ХАССП и необходимых документированных процедур по гигиене пищевых производств.

Консультации для Заказчика в процессе разработки и внедрения документов.

Стоимость услуги до 18 449,32 рублей, в том числе НДС (18 %) (в зависимости от объема работ и отдаленности объекта).

*Примечания: Данный Пакет выполняется при разработке однотипных производственных участков (пищеблоков) в группе от 5 организаций (учреждений).

 

Пакет «Третий»

Обследование производства в индивидуальном порядке, составление перечня несоответствий требованиям ТР ТС 021/2011 и рекомендации по их устранению.

Определение необходимого состава разрабатываемых документов, сбор исходных данных, разработки всей необходимой документации силами Исполнителя.

Консультации для Заказчика в любом объеме в процессе разработки и внедрения документов.

Стоимость услуги от 30 000,00 рублей (в зависимости от объема работ и отдаленности объекта).

 

Обращаем Ваше внимание:

для подтверждения внедрения, поддержки и эффективной работы системы ХАССП на предприятии (пищеблоке) требуется профессиональная работа специально обученной группы ХАССП, в том числе правильное оформление и систематическое заполнение документов и записей в соответствии с инструкциями, процедурами и рабочими листами Руководства ХАССП, поэтому специалистам предприятий, внедряющих систему, целесообразно до начала внедрения ХАССП на предприятии пройти соответствующее обучение.

 

Наши специалисты готовы ответить на любые Ваши вопросы пн-пт. с 09-00 до 17-30 по телефонам (8152) 47-20-42, 28-79-72, (8950) 892-44-65.

Контактное лицо: Беркута Игорь Борисович: (8152) 47-20-42

 

© Федеральное бюджетное учреждение
«Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Мурманской области»
Росстандарта (ФБУ «Мурманский ЦСМ»), 2015 г.